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特集:茶のこころ

日本人(にほんじん)とお茶(ちゃ)には、深(ふか)いつながりがある。例(たと)えば、日本(にほん)を代表(だいひょう)する伝統文化(でんとうぶんか)である「茶(ちゃ)の湯(ゆ)」。

 特集:茶のこころ

 

 

折紙の世界  

一枚の紙を使ってさまざまな形を生み出す折紙。
折紙は単なる遊びではない。そこには日本人が受け継いできた、文化や美意識が凝縮されている。誰でもできる簡単な折紙遊びから、折紙が作る驚きの世界まで——。

折紙の世界 

 

 

料理という日本文化
メンチカツ

メンチカツは、牛や豚のひき肉にたまねぎを混ぜてこね、パン粉などの衣をつけ油で揚げる料理だ。「メンチ」の語源は英語のminceで、ひき肉の意味である。

 料理という日本文化